RÉSIDENCE IM SPÄTSOMMER 2014 

 

 

 

CHAMPAGNER-DÎNER | „Pommery Prestige Cuvée“ | Freitag, 17. Oktober 2014 ab 19:00 Uhr

Ein perlendes Genuss-Erlebnis!

 

Madame Pommery charakterisierte ihren Champagner mit zwei Worten „Heitere Klarheit“. Und so laden wir Sie ganz im Sinn von Madame Pommery zu einem genussreich-heiteren POMMERY Champagner Abend ein.

Genießen Sie feine Menügänge abgerundet von den traditionsreichsten & vielfältigsten Champagnern aus dem Hause VRANKEN POMMERY.

 

Champagner-Abend

mit

  • - fünf feinen Menügängen
  • - sechs ausgesuchten Champagnern vom Pommery Grand Cru Vintage über Pommery Louise 2002 bis  hin zur Rarität Le Clos Pompadour
  • - Mineralwasser & Kaffee
  • - sowie manch Wissenswertem über die prickelnde Welt des Champagners
  • - 195 € pro Person
  • - mit der anschließenden Übernachtung im Doppelzimmer & Frühstücks-Schlemmerbuffet zzgl. 55 € pro Person
  •  

 


 

 

RESTAURANT KARUSSELL 2014  | 29. August - 12. Oktober 2014
in den Räumlichkeiten des Club B 
 
 
Das Menü
 
  • - Marinierter Saibling mit Kartoffel-Radieschenvinaigrette, Rapssamen & Kopfsalat
  • - Schollenfilet mit Rahmgurken, Frankfurter Kräuterpüree & Specksauce
  • - Havelland-Zander mit Bohnenallerlei & Oliven
  • oder
  • - Hirschkalbsrücken mit Bucheckernkruste mit Maronencrêpe, Granatapfel & Purple-Curry-Jus
  • - Duett von Weinbergpfirsich & Minze mit karamellsiierter Schokolade
  •  
  • - inklusive der begleitenden Weine oder Bier
  • - 95 Euro pro Person
  • - mit Platzreservierung unter "ESSEN GENIESSEN Restaurant Karussell 2014"
 

 

RÉSIDENCE & FOLKWANG | Kultur & Genuss

zur „Inspiration Japan“ Ausstellung im Museum Folkwang | 27. September 2014 – 18. Januar 2015

 

- GENUSS INSPIRATION | Gastlich-Kulinarisches Arrangement

  •  
  • #  Dîner mit japanisch-französischem Menü in 5 Gängen
  • #  Konnichiwa-Begrüßungscocktail, Weinbegleitung in 4 Gläsern, Mineralwasser
  • Teezermonie à la Résidence zum Abschluss
  • #  Übernachtung im Doppelzimmer mit Frühstücks-Schlemmerbuffet
  • #  Eintrittskarte zur Ausstellung „Inspiration Japan“ & ein Ausstellungskatalog/Zimmer
  • #  235 Euro pro Person
  • #  45 Euro Einzelzimmerzuschlag

 

- GENUSS DÎNER | Einführung in die japanische Genusskultur mit Menübegleitung

  • # Dîner mit japanisch-französischem Menü in 5 Gängen
  • # Konnichiwa-Begrüßungscocktail, Weinbegleitung in 4 Gläsern, Mineralwasser
  • # Teezermonie à la Résidence zum Abschluss
  • # 155 Euro pro Person
  •  

 

RÉSIDENCE-KOCHKURSE | 2 STERNE-KÜCHE HAUTNAH ERLEBEN 

Genuss, Geselligkeit & geballtes Kochwissen | Ein Kochkurstag am Résidence-Herd

 

  • - Sonntag, 28. September 2014 - "ASIA MEETS RUHR - Cross over Küche"
  • - Sonntag, 16. November 2014 - "Festlich kochen - entspannt vorbereiten 2014"
  • - Sonntag, 25. Januar 2015 - "Kulinarischer Sternegenuss - F(r)Isch & vital"

 

Erfahren Sie hier mehr zu einem spannenden Tag in der Résidence-Küche

 


 

KLASSIK MITTWOCH | Jeden Mittwoch öffnet Résidence-Patron Berthold Bühler seinen Gourmetclub Club B zum KLASSIK MITTWOCH

 

  • - Klassische Gerichte - Résidence-gewohnt schmackhaft, mit leckeren Weinen & in ungezwungener Atmosphäre
  • - jeden Mittwoch ab 18:30 Uhr                          
  • - im Résidence Gourmetclub Club B
  • - im Sommer natürlich auch auf der lauschigen Résidence-Terrasse
  • - Beispiel der KLASSIK MITTWOCH SPEISENKARTE im Spätsommer 2014
  • Vorspeisen
  • Gateaux & Gebratenes von der Gänsestopfleber mit Brioche & Muskateller-Trauben (18 €)
    Carpaccio von Saibling & Kaisergranat mit Meerrettichmousse & Brunnenkresse (16 €)
    Warm marinierter Tafelspitz mit Wildkräutersalat & Vinaigrette von Wurzelgemüse (14 €)
    Suppen
    Kalbsconsommé mit Artischockenravioli (9 €)
    Gekühlte Krustentier-Kokossuppe mit Charentais-Melone (15 €)
    Hauptgänge
    Rochenflügel mit Bouchotmuschel-Linguine & provencalischem Basilikum (23 €)
    Geschnetzeltes vom Kalbsfilet mit Steinpilzen, Perlzwiebeln & Kartoffelravioli (26 €)
    Gebratener Lammrücken mit Speckbohnen, Gemüseroulade & rotem Zwiebelchutney  (28 €)
    Dessert
    Schokoladenparfait mit marinierten Kirschen & Kirschwassersahne (9 €)
    Sorbetvariation „à la Résidence“ (10 €)
    Käsekuchen mit Aprikosen & Riesling-Buttereis  (9 €)
    4-Gang-Menü - 55 €
    (stellt sich aus Vorspeise, Suppe, Hauptgang & Dessert zusammen)
  • - bei lediglich 20 Plätzen ist eine Reservierung empfehlenswert
  • - Ein kleiner Eindruck unseres Gourmetclubs Club B
  •  

 

KULINARISCHE SPRECHSTUNDE | jeden Donnerstag | bei EDEKA Buchmühlen

 

Stets zu einem saisonalen Thema rund um Lebensmittel stehen beiden Résidence-Küchenchefs, Eric Werner und Erik Arnecke, Rede und Antwort, verraten Tipps und Tricks zur Verarbeitung und Zubereitung von Produkten und halten natürlich auch Rezepte für daheim zum Nachkochen bereit:

 

  • - 02. September 2014 - DER GOLDENE SPÄTSOMMER mit "Gebackenem Vanilleeis mit Süppchen von Äpfeln & Calvados"
  • - immer donnerstags
  • - 15:00-17:00 Uhr
  • - im Kettwiger EDEKA Markt Buchmühlen - Werdener Straße 4
  •  

 

HOCHZEITS - ARRANGEMENT | Das ganz Besondere für den schönsten Tag im Leben ... zu zweit allein in der Résidence ...

 

HOCHZEITS-STUNDEN

  • - Übernachtung in einer romantisch geschmückten Résidence-Suite
  • - kleine Flasche Champagner bei Anreise
  • - Frühstücks-Schlemmerbuffet oder Zimmerfrühstück mit Winzersekt
  • - Arrangementpreis: 260 € für zwei Personen
  •  

Weiter Informationen: HOCHZEITS-ARRANGEMENT

 

 
 
 MOMENTE DELUXE | Speisen wie ein König | Schlafen wie ein Fürst
 
  
  • - BEGRÜSSUNG DELUXE
  •   mit frischen Früchten & Sherryaperitif
  •  
  • - ÜBERNACHTUNG DELUXE
  •   in einer der beiden Résidence-Suiten
  •  
  • - CHAMAPGNER FRÜHSTÜCK DELUXE
  •   am Résidence-Frühstücks-Schlemmerbuffet oder gern auch am Bett serviert
  •  
  • - DÎNER DELUXE
  •   mit Champagner-Aperitif, 7-Gang-Menüdegustation,
  •   großer Weinbegleitung, Mineralwasser & Kaffee
  •  
  • - 299 € pro Person
  •  

 

SCHLOSS & STERNE IN ESSEN - DAS GENUSSARRANGEMENT

 

Sie übernachten zwei Nächte im eleganten Doppelzimmer inklusive reichhaltigem Frühstücksbuffet *ganz nach Wunsch* in der Résidence oder im Schlosshotel Hugenpoet

 

Lassen Sie sich an beiden Abenden kulinarisch verwöhnen mit

 

  • * einem 2-Sterne-Diner mit 7-Gang-Gourmet-Menü im Restaurant Résidence
  • * und *
  • * einem Genuss-Diner mit 5-Gang-Menü im Restaurant HUGENpöttchen im Schlosshotel Hugenpoet
  • * Ein kostenloser Shuttle steht Ihnen zwischen den Restaurants selbstverständlich zur Verfügung.
  • * mit Übernachtung in der Résidence 315 € pro Person - Einzelzimmerzuschlag 30
  • * mit Übernachtung im Hotel Schloss Hugenpoet 395 € pro Person
Stacks Image 42
Stacks Image 50
Stacks Image 53
Stacks Image 203

Phone + 49 (0) 20 54-95 59-0 | Impressum