FESTLICHE RÉSIDENCE 2014 

 

 
*  STRAHLENDE RÉSDIENCE-WEIHNACHT | FESTLICHE SILVESTERGALA 2014
Das Weihnachts- & Silvesterfest ist stets der kulinarische Höhepunkt eines Résidence-Jahres und so freuen wir uns bereits heute auf strahlende Festtage 2014:
 
 

Résidence SilversterGala 2014/15 | "FESTLICHE NACHT DER SINNE" 

  • * STAUNEN SIE | über unsere Königsmakrele
  • * SEHEN SIE | Gänseleberparfait mit karibischen Aromen, glasierter Ananas, Rosinen & Rum Brioche
  • * HÖREN SIE | Meeresbrise mit Carabinero Garnelen, Wakame Algen & gelber Ringelbete
  • * RIECHEN SIE | Konfierten Dorsch mit Kartoffel-Trüffel-Crème & Schwarzwurzeln
  • * SCHMECKEN SIE | Geräuchertes Kalbsbäckchen mit Rouennaiser Soße & Poweraden
  • * GENIESSEN SIE | Filet vom schottischen Weideochsen mit  Kaviar-Crème fraîche & Gewürzjus
  • * FÜHLEN SIE | Whiskeymousse mit Brombeerrahmeis & Sesam-Nougatine
  • * ENTSPANNEN SIE | bei After Eight Petit Fours
  • * 195 Euro
  • * abgerundet von farbenprächtigem Feuerwerk um MItternacht & Lorbeer-Lotten
  • * mit Übernachtung im Doppelzimmer & Neujahrs-Frühstücksbuffet zzgl. 70 Euro pro Person
 
Alle weiteren Details & einen Überblick über die kulinarischen Weihnachts-Genüsse finden Sie hier.

 


 

Bis 20. Dezember laden wir ein zu...

 

VORWEIHNACHTLICHEN STERNSTUNDEN | Innehalten | die Zeit vergessen | genießen | sich aufeinander & auf die schönen Momente des Lebens besinnen…

 
  • * in der festlich geschmückten Résidence
  • * mit weihnachtlichem Aperitif & fünfgängigem Tagesmenü
  • * Weinbegleitung (1/2 Fl. Weißwein & 1 Glas Rotwein), Mineralwasser
  • * Kaffee & süßer Weihnachtskugel zum Abschluss
  • * mit Vorreservierung ab 25. November 2014
  • * 155 € pro Person
  •  
  • * als kurze adventliche Auszeit mit Übernachtung im Doppelzimmer
  •   & Advents-Frühstücksbuffet zzgl. 55 € pro Person
  •  

 
 
 
VERSCHENKEN SIE... genussreiche Erlebnisse, deren Erinerung den Alltag noch lange erhellen... mit einem individuell gestalteten Résidence-Verschenkgutschein für einen Kochkurs, ein genussreiches Dîner, einen entspannten Kurzurlaub... Sprechen Sie uns an & wir setzen Ihre Geschenkidee mit viel Freude um!
 


 

RÉSIDENCE & FOLKWANG | Kultur & Genuss

„Monet, Gaugin, van Gogh....Inspiration Japan“ Museum Folkwang | 27. September 2014 – 18. Januar 2015

 

- GENUSS INSPIRATION | Gastlich-Kulinarisches Arrangement

  •  
  • #  Dîner mit japanisch-französischem Menü in 5 Gängen
  • #  Konnichiwa-Begrüßungscocktail, Weinbegleitung in 4 Gläsern, Mineralwasser
  • Teezermonie à la Résidence zum Abschluss
  • #  Übernachtung im Doppelzimmer mit Frühstücks-Schlemmerbuffet
  • #  Eintrittskarte zur Ausstellung „Inspiration Japan“ & ein Ausstellungskatalog/Zimmer
  • #  235 Euro pro Person
  • #  45 Euro Einzelzimmerzuschlag

 

- GENUSS SEMINAR | Einführung in die japanische Genusskultur mit Menübegleitung

  • # Dîner mit japanisch-französischem Menü in 5 Gängen
  • # Konnichiwa-Begrüßungscocktail, Weinbegleitung in 4 Gläsern, Mineralwasser
  • # Teezermonie à la Résidence zum Abschluss
  • # 155 Euro pro Person

 

RÉSIDENCE-KOCHKURSE | 2 STERNE-KÜCHE HAUTNAH ERLEBEN 

Genuss, Geselligkeit & geballtes Kochwissen | Ein Kochkurstag am Résidence-Herd

  •  
  • - Sonntag, 25. Januar 2015 - "Lukullischer Sternegenuss - F(r)Isch & vital"
  • - Sonntag, 22. Februar 2015 - "Kulinarische Reise um die Welt"
  • - Sonntag, 22. März 2015 - "Gerichte meiner Kindheit"
  •  

Erfahren Sie hier mehr zu einem spannenden Tag in der Résidence-Küche

 


 

KLASSIK MITTWOCH | Jeden Mittwoch öffnet Résidence-Patron Berthold Bühler seinen Gourmetclub Club B zum KLASSIK MITTWOCH

 

  • - Klassische Gerichte - Résidence-gewohnt schmackhaft, mit leckeren Weinen & in ungezwungener Atmosphäre
  • - jeden Mittwoch ab 18:30 Uhr                          
  • - im Résidence Gourmetclub Club B
  • - im Sommer natürlich auch auf der lauschigen Résidence-Terrasse
  • - Beispiel der KLASSIK MITTWOCH SPEISENKARTE im Advent 2014
  • Vorspeisen
  • Délice von der Gänsestopfleber mit Brioche & Aprikose (17 €)
    Gebeiztes & Parfait vom Lachs mit Roter Bete (15 €)
    Gebackenes vom Kaninchenrücken mit Chicorée & Trüffelmayonnaise (15 €)
    Zwischengänge/Suppen
    Kürbissuppe mit Chutney & Kernen vom Muskatkürbis (9 €)
    Thailändische Krustentieressenz mit Shii Take Pilzen (12 €)
    Hauptgänge
    Gebratenes Kabeljaufilet mit Schwarzwurzeln & Kartoffelperlen (23 €)
    Geschnetzeltes vom Rind mit Waldpilzen & Rösti (26 €)
    Entenkeule mit Rotkohl & Serviettenknödel (24 €)
    Dessert
    Apfelstrudel mit Rum-Rosineneis & Sabayone (10 €)
    Sorbetvariation „à la Résidence“ (10 €)
    Schokoladenkuchen mit flüssigem Kern, Pflaumen & Rosé Champagnereis (10 €)
    4-Gang-Menü - 55 €
    (stellt sich aus Vorspeise, Suppe, Hauptgang & Dessert zusammen)
  • - bei lediglich 20 Plätzen ist eine Reservierung empfehlenswert
  • - Ein kleiner Eindruck unseres Gourmetclubs Club B
  •  

 

KULINARISCHE SPRECHSTUNDE | jeden Donnerstag | bei EDEKA Buchmühlen

 

Stets zu einem saisonalen Thema rund um Lebensmittel steht jeweils einer beiden Résidence-Küchenchefs, Eric Werner oder Erik Arnecke, Rede und Antwort, verrät Tipps und Tricks zur Verarbeitung und Zubereitung von Produkten und hält natürlich auch Rezepte für daheim zum Nachkochen bereit:

 

  • - 11. Dezember 2014 - WINTERMÄRCHEN VOM HERZHAFTEN BREI - "Polenta mit Roquefort, Birne & Blattspinat"
  • - 18. Dezember 2014 - DAS KLASSISCHE WEIHNACHTSGERICHT IM 2-STERNE-Glanz - "Kartoffelsalat mit Würstchen"
  • - immer donnerstags
  • - 15:00-17:00 Uhr
  • - im Kettwiger EDEKA Markt Buchmühlen - Werdener Straße 4
  •  

 

HOCHZEITS - ARRANGEMENT | Das ganz Besondere für den schönsten Tag im Leben ... zu zweit allein in der Résidence ...

 

HOCHZEITS-STUNDEN

  • - Übernachtung in einer romantisch geschmückten Résidence-Suite
  • - kleine Flasche Champagner bei Anreise
  • - Frühstücks-Schlemmerbuffet oder Zimmerfrühstück mit Winzersekt
  • - Arrangementpreis: 260 € für zwei Personen
  •  

Weiter Informationen: HOCHZEITS-ARRANGEMENT

 

 
 
 MOMENTE DELUXE | Speisen wie ein König | Schlafen wie ein Fürst
 
  
  • - BEGRÜSSUNG DELUXE
  •   mit frischen Früchten & Sherryaperitif
  •  
  • - ÜBERNACHTUNG DELUXE
  •   in einer der beiden Résidence-Suiten
  •  
  • - CHAMAPGNER FRÜHSTÜCK DELUXE
  •   am Résidence-Frühstücks-Schlemmerbuffet oder gern auch am Bett serviert
  •  
  • - DÎNER DELUXE
  •   mit Champagner-Aperitif, 7-Gang-Menüdegustation,
  •   großer Weinbegleitung, Mineralwasser & Kaffee
  •  
  • - 299 € pro Person
  •  

 

SCHLOSS & STERNE IN ESSEN - DAS GENUSSARRANGEMENT

 

Sie übernachten zwei Nächte im eleganten Doppelzimmer inklusive reichhaltigem Frühstücksbuffet *ganz nach Wunsch* in der Résidence oder im Schlosshotel Hugenpoet

 

Lassen Sie sich an beiden Abenden kulinarisch verwöhnen mit

 

  • * einem 2-Sterne-Diner mit 7-Gang-Gourmet-Menü im Restaurant Résidence
  • * und *
  • * einem Genuss-Diner mit 5-Gang-Menü im Restaurant HUGENpöttchen im Schlosshotel Hugenpoet
  • * Ein kostenloser Shuttle steht Ihnen zwischen den Restaurants selbstverständlich zur Verfügung.
  • * mit Übernachtung in der Résidence 315 € pro Person - Einzelzimmerzuschlag 30
  • * mit Übernachtung im Hotel Schloss Hugenpoet 395 € pro Person
Stacks Image 42
Stacks Image 50
Stacks Image 53
Stacks Image 203

Phone + 49 (0) 20 54-95 59-0 | Impressum