RÉSIDENCE IM HERBST 2014 

 


 

RÉSIDENCE & FOLKWANG | Kultur & Genuss

„Monet, Gaugin, van Gogh....Inspiration Japan“ Museum Folkwang | 27. September 2014 – 18. Januar 2015

 

- GENUSS INSPIRATION | Gastlich-Kulinarisches Arrangement

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  • #  Dîner mit japanisch-französischem Menü in 5 Gängen
  • #  Konnichiwa-Begrüßungscocktail, Weinbegleitung in 4 Gläsern, Mineralwasser
  • Teezermonie à la Résidence zum Abschluss
  • #  Übernachtung im Doppelzimmer mit Frühstücks-Schlemmerbuffet
  • #  Eintrittskarte zur Ausstellung „Inspiration Japan“ & ein Ausstellungskatalog/Zimmer
  • #  235 Euro pro Person
  • #  45 Euro Einzelzimmerzuschlag

 

- GENUSS SEMINAR | Einführung in die japanische Genusskultur mit Menübegleitung

  • # Dîner mit japanisch-französischem Menü in 5 Gängen
  • # Konnichiwa-Begrüßungscocktail, Weinbegleitung in 4 Gläsern, Mineralwasser
  • # Teezermonie à la Résidence zum Abschluss
  • # 155 Euro pro Person
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STRAHLENDE RÉSDIENCE-WEIHNACHT & FESTLICHE SILVESTERGALA 2014

Das Weihnachts- & Silvesterfest ist stets der kulinarische Höhepunkt eines Résidence-Jahres und so freuen wir uns bereits heute auf strahlende Festtage 2014. Alle Details & einen Überblick über die kulinarischen Genüsse wie z.B. die Résidence SilvesterGala "FESTLICHE NACHT DER SINNE" finden Sie hier.

 


 

RÉSIDENCE-KOCHKURSE | 2 STERNE-KÜCHE HAUTNAH ERLEBEN 
Genuss, Geselligkeit & geballtes Kochwissen | Ein Kochkurstag am Résidence-Herd

  • - Sonntag, 16. November 2014 - "Festlich kochen - entspannt vorbereiten 2014"
  • - Sonntag, 25. Januar 2015 - "Lukullischer Sternegenuss - F(r)Isch & vital"
  • - Sonntag, 22. Februar 2015 - "Kulinarische Reise um die Welt"
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Erfahren Sie hier mehr zu einem spannenden Tag in der Résidence-Küche

 


 

KLASSIK MITTWOCH | Jeden Mittwoch öffnet Résidence-Patron Berthold Bühler seinen Gourmetclub Club B zum KLASSIK MITTWOCH

 

  • - Klassische Gerichte - Résidence-gewohnt schmackhaft, mit leckeren Weinen & in ungezwungener Atmosphäre
  • - jeden Mittwoch ab 18:30 Uhr                          
  • - im Résidence Gourmetclub Club B
  • - im Sommer natürlich auch auf der lauschigen Résidence-Terrasse
  • - Beispiel der KLASSIK MITTWOCH SPEISENKARTE im Herbst 2014
  • Vorspeisen
  • Délice von der Gänsestopfleber mit Brioche & Pflaume (16,50 €)
    Gebeizter Störmit Kopfsalatmousse & Radieschen (15 €)
    Tatar vom irischen Weideochsen mit Gillardeau Auster (16 €)
    Zwischengänge/Suppen
    Kürbissuppe mit Mandelschaum (8 €)
    Pilzessenz mit Wildkräutern (11 €)
    Hausgemachte Linguine mi (13 €)
    Hauptgänge
    Zanderfilet Müllerin Art mit Blattspinat, Mandelcrème & Drillingen (24 €)
    Gebratener Hirschrücken mit Preiselbeeren, vergessenem Gemüse & Rösti (29 €)
    Coq au Vin mit Schwarzwurzeln & Krapfen (25 €)
    Dessert
    Strudel vom Boskoop Apfel mit Rum-Rosineneis & Panna Cotta (10 €)
    Sorbetvariation „à la Résidence“ (10 €)
    Pfirsich Melba mit Vanilleeis & Himbeeren  (9 €)
    4-Gang-Menü - 55 €
    (stellt sich aus Vorspeise, Suppe, Hauptgang & Dessert zusammen)
  • - bei lediglich 20 Plätzen ist eine Reservierung empfehlenswert
  • - Ein kleiner Eindruck unseres Gourmetclubs Club B
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KULINARISCHE SPRECHSTUNDE | jeden Donnerstag | bei EDEKA Buchmühlen

 

Stets zu einem saisonalen Thema rund um Lebensmittel steht jeweils einer beiden Résidence-Küchenchefs, Eric Werner oder Erik Arnecke, Rede und Antwort, verrät Tipps und Tricks zur Verarbeitung und Zubereitung von Produkten und hält natürlich auch Rezepte für daheim zum Nachkochen bereit:

 

  • - 23. Oktober 2014 -   mit VIVA ESPAÑA mit "Süßkartoffeltortilla mit gebratenem Pak Choi &  Erdnussgremolata
  • - 30. Oktober 2014 -   mit DURCH DIE STRASSEN VON PARIS mit "Gebackener Camembert mit Kürbis süß-sauer & kolumnianischer Stachelbeere (Physalis)
  • - 06. November 2014 -   mit WARM & HERZHAFT DURCH DEN HERBST mit "Rosa gebratener Entenbrust mit weißem Zwiebelkompott & Jaromakohl"
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  • - immer donnerstags
  • - 15:00-17:00 Uhr
  • - im Kettwiger EDEKA Markt Buchmühlen - Werdener Straße 4
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HOCHZEITS - ARRANGEMENT | Das ganz Besondere für den schönsten Tag im Leben ... zu zweit allein in der Résidence ...

 

HOCHZEITS-STUNDEN

  • - Übernachtung in einer romantisch geschmückten Résidence-Suite
  • - kleine Flasche Champagner bei Anreise
  • - Frühstücks-Schlemmerbuffet oder Zimmerfrühstück mit Winzersekt
  • - Arrangementpreis: 260 € für zwei Personen
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Weiter Informationen: HOCHZEITS-ARRANGEMENT

 

 
 
 MOMENTE DELUXE | Speisen wie ein König | Schlafen wie ein Fürst
 
  
  • - BEGRÜSSUNG DELUXE
  •   mit frischen Früchten & Sherryaperitif
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  • - ÜBERNACHTUNG DELUXE
  •   in einer der beiden Résidence-Suiten
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  • - CHAMAPGNER FRÜHSTÜCK DELUXE
  •   am Résidence-Frühstücks-Schlemmerbuffet oder gern auch am Bett serviert
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  • - DÎNER DELUXE
  •   mit Champagner-Aperitif, 7-Gang-Menüdegustation,
  •   großer Weinbegleitung, Mineralwasser & Kaffee
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  • - 299 € pro Person
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SCHLOSS & STERNE IN ESSEN - DAS GENUSSARRANGEMENT

 

Sie übernachten zwei Nächte im eleganten Doppelzimmer inklusive reichhaltigem Frühstücksbuffet *ganz nach Wunsch* in der Résidence oder im Schlosshotel Hugenpoet

 

Lassen Sie sich an beiden Abenden kulinarisch verwöhnen mit

 

  • * einem 2-Sterne-Diner mit 7-Gang-Gourmet-Menü im Restaurant Résidence
  • * und *
  • * einem Genuss-Diner mit 5-Gang-Menü im Restaurant HUGENpöttchen im Schlosshotel Hugenpoet
  • * Ein kostenloser Shuttle steht Ihnen zwischen den Restaurants selbstverständlich zur Verfügung.
  • * mit Übernachtung in der Résidence 315 € pro Person - Einzelzimmerzuschlag 30
  • * mit Übernachtung im Hotel Schloss Hugenpoet 395 € pro Person
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