RÉSIDENCE-SEPTEMBER 2015 
 
 
 
Restaurant Karussell Herbst 2015 | 28. August - 11. Oktober 2015
 
  • amuse gueule
  •  * Beef Tatar mit Jahrgangssardelle, Wasserkresse & geräuchertem Wachtelei
  •  * Crêpinette von Kaninchen & Poularde mit Radicchio Kim Chi & schwarzem Rettich 
  • * Medaillon vom Seeteufel mit Steinpilzmilch, Blumenkohl & knuspriger Sonnenblume 
  •   oder
  • * Gebratenes Rehnüssen & geschmorte Hachse mit Piemonteser Haselnusscrème, eingeweckten Kirschen & gefülltem Rosenkohl
  • Weinberg Pfirsich mit Waldmeister-Kratzeis & Blonder Schokolade
  •  
  • * als 4-Gang-Menü € 95 inkl. Weinbegleitung (1/2 Flasche Weißwein & 1 Glas Rotwein) oder Bier
  • * als 5-Gang-Menü € 115
  • * mit Reservierung unter "Restaurant-Karussell"
  •  

 
 
RÉSIDENCE-SUMMER-FEELING | 7. August - 19. September 2015
 
Herzlich willkommen zu kulinarischen Sommererinnerungen:
 
☼ Involtini vom Taschenkrebs mit Wassermelonen-Schinken & gelierter Shiso-Consommé
☼ Lauwarme Scheiben vom Wolfsbarsch mit Safranvinaigrette & Schwertmuschel
☼ Mariniertes Pluma vom Iberico Schwein mit Aprikosen-Mandelkompott, Süßkartoffelsalza & Mojo Verde
☼ Rocher-Kugel mit Kirschblütensorbet & Knusper-Schokolade
 
☼ 4-Gang-Sommermenü - 105 Euro
☼ mit Reservierung "Résidence-Summer-Feeling"  unter 02054-95590 oder info@hotel-residence.de
 
   

 

 

STERNEKÜCHE FÜR ZWISCHENDURCH

immer mittwochs und donnerstags  | 2 GÄNGE - 2 STERNE

 
  • * Sterneküche in zwei Gängen
  • * Vorspeise & Hauptgang oder Hauptgang & Dessert
  • * wahlweise aus dem Résidence-Tagesmenü
  • * 48 €
     
 
Bitte reservieren Sie Ihren Tisch - gern auch ganz spontan und kurzfristig unter "2 Gänge - 2 Sterne"
 
 
  •  

  •  
MOMENTE DELUXE | Speisen wie ein König | Schlafen wie ein Fürst
 
  • - BEGRÜSSUNG DELUXE
  •   mit frischen Früchten & Sherryaperitif
  •  
  • - ÜBERNACHTUNG DELUXE
  •   in einer der beiden Résidence-Suiten
  •  
  • - CHAMAPGNER FRÜHSTÜCK DELUXE
  •   am Résidence-Frühstücks-Schlemmerbuffet oder gern auch am Bett serviert
  •  
  • - DÎNER DELUXE
  •   mit Champagner-Aperitif, 7-Gang-Menüdegustation,
  •   großer Weinbegleitung, Mineralwasser & Kaffee
  •  
  • - 299 € pro Person
  •  

 
 
RÉSIDENCE-KOCHKURSE   2 STERNE-KÜCHE HAUTNAH ERLEBEN | Genuss, Geselligkeit & geballtes Kochwissen | Ein Kochkurstag am Résidence-Herd
  •  
  • - Sonntag, 27. September 2015 - "Genuss aus Fluss & Meer"
  • - Sonntag, 08. November 2015 - "Strahlend-aromatischer Herbst"
  •  

Erfahren Sie hier mehr zu einem spannenden Tag in der Résidence-Küche

 



KULINARISCHE SPRECHSTUNDE | jeden Donnerstag | bei EDEKA Buchmühlen

 

Stets zu einem saisonalen Thema rund um Lebensmittel steht Résidence-Küchenchef, Eric Werner immer donnerstags von 15:00-17:00 Uhrn Rede und Antwort, verrät Tipps und Tricks zur Verarbeitung und Zubereitung von Produkten und hält natürlich auch Rezepte für daheim zum Nachkochen bereit:

  •  
  • -  3. September2015 -  GENUSS AUS FLUSS & MEER - "Französische Fischsuppe mit Rouille"
  • - 10. September 2015 - RHEINISCHER GRUSS - "Rheinische Graupen mit Kopfsalat & pochiertem Ei"
  • - 17. September 2015 - EIN MONAT MIT "R" - "Miesmuscheln in Weißweinsud mit Wurzelgemüse"
  • - 15:00-17:00 Uhr
  • - im Kettwiger EDEKA Markt Buchmühlen - Werdener Straße

 


 

HOCHZEITS - ARRANGEMENT | Das ganz Besondere für den schönsten Tag im Leben ... zu zweit allein in der Résidence ...

 

HOCHZEITS-STUNDEN

  • - Übernachtung in einer romantisch geschmückten Résidence-Suite
  • - kleine Flasche Champagner bei Anreise
  • - Frühstücks-Schlemmerbuffet oder Zimmerfrühstück mit Winzersekt
  • - Arrangementpreis: 260 € für zwei Personen
  •  

Weiter Informationen: HOCHZEITS-ARRANGEMENT

 


 

SCHLOSS & STERNE IN ESSEN -  DAS GENUSSARRANGEMENT

 

Sie übernachten zwei Nächte im eleganten Doppelzimmer inklusive reichhaltigem Frühstücksbuffet *ganz nach Wunsch* in der Résidence oder im Schlosshotel Hugenpoet

 

Lassen Sie sich an beiden Abenden kulinarisch verwöhnen mit

 

  • * einem 2-Sterne-Diner mit 7-Gang-Gourmet-Menü im Restaurant Résidence
  • * und *
  • * einem Genuss-Diner mit 5-Gang-Menü im Restaurant HUGENpöttchen im Schlosshotel Hugenpoet
  • * Ein kostenloser Shuttle steht Ihnen zwischen den Restaurants selbstverständlich zur Verfügung.
  • * mit Übernachtung in der Résidence 315 € pro Person - Einzelzimmerzuschlag 30
  • * mit Übernachtung im Hotel Schloss Hugenpoet 395 € pro Person

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 
 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Stacks Image 42
Stacks Image 50
Stacks Image 53

Phone + 49 (0) 20 54-95 59-0 | Impressum